デュジャック グラン・クリュ シャルム シャンベルタン 2021年 750ml
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デュジャック グラン・クリュ シャルム シャンベルタン 2021年 750ml

商品番号:30755

0円(税0円)円(税込)

■ワインについて

グラン・クリュ「シャルム・シャンベルタン」から生まれる、エレガンスと力強さを兼ね備えたブルゴーニュの赤ワインです。色調は比較的淡く繊細ながら、低温発酵による独特の醸造スタイルにより、滑らかなタンニンと優れたバランスを持ちます。

若いうちから楽しめる柔らかさを備えつつ、長期熟成にも耐えるポテンシャルを持つ点が特徴で、クラシカルなブルゴーニュの魅力を体現したスタイルです。

■生産者について

ドメーヌ・デュジャックは1968年にジャック・セイスによって設立された生産者で、比較的新しいながらも短期間で世界的評価を確立した異色の存在です。

ビオディナミ農法を取り入れ、化学肥料や農薬に頼らない自然な栽培を実践。醸造では低温発酵や無濾過など、ブドウ本来の個性を最大限引き出す手法を採用しています。

そのスタイルはD.R.C.やプリュレ・ロックにも通じるクラシックなブルゴーニュとして高く評価され、モレ・サン・ドニを代表するトップ生産者の一つとされています。

■商品スペック

・ワイン名:ドメーヌ・デュジャック グラン・クリュ シャルム・シャンベルタン 2021
・産地:フランス / ブルゴーニュ / ジュヴレ・シャンベルタン
・格付:グラン・クリュ
・品種:ピノ・ノワール(推定)
・タイプ:赤ワイン
・醸造:低温発酵、無濾過
・栽培:ビオディナミ農法
・特徴:繊細な色調、滑らかなタンニン、バランスの良い長熟型

■相性の良い料理

エレガントでバランスの良いスタイルのため、繊細さと旨味を持つ料理と好相性です。

・鴨のロースト
・仔羊のグリル
・牛肉のロースト(赤身中心)
・きのこ料理(ポルチーニ、トリュフ)
・鶏肉の煮込み料理

重すぎない料理と合わせることで、ワインの繊細なニュアンスがより引き立ちます。

■評価

ドメーヌ・デュジャックは、短期間で世界的評価を確立したブルゴーニュのトップ生産者の一つです。

本ワインは
・グラン・クリュとしての高いポテンシャル
・エレガンスと力強さのバランス
・クラシカルかつ純粋なテロワール表現

により高く評価されており、RP(ロバート・パーカー)92-94点といった高評価も獲得しています。

ブルゴーニュ愛好家から高い支持を受ける、完成度の高い1本です。

Review レビュー

FAQ よくあるご質問

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