■商品について

RP95+点。シャトー・マルゴーがソーヴィニヨン・ブラン100％で造る、最高峰クラスの辛口白ワイン。

「パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー」は、19世紀には「ソーヴィニヨンの白ワイン」として販売され、1920年から現在の名称でリリースされている歴史ある白ワインです。

12haの畑にはソーヴィニヨン・ブランのみを栽培。すべて手摘みで収穫し、畑とワイナリーで二段階の厳しい選果を行います。

豊かな果実味に爽やかなハーブのニュアンス、樽由来の蜂蜜を思わせる香りが重なり、繊細な酸が全体を引き締めます。まろやかで上品な味わいから、キレの良いフィニッシュへと続く長い余韻も魅力。

ソーヴィニヨン・ブランの華やかさ、豊かさ、繊細さを高い次元で表現した、シャトー・マルゴーならではの白ワインです。

■生産者について

シャトー・マルゴー

1855年のメドック格付で第1級に選ばれた、ボルドーを代表する名門シャトーです。

長い歴史を誇り、1977年にアンドレ・メンツェロプーロス氏が取得。エミール・ペイノー博士の指導のもと大規模な改革を進め、伝統を守りながら品質向上を図りました。

赤ワインの「シャトー・マルゴー」とともに、ソーヴィニヨン・ブラン100％から造られる「パヴィヨン・ブラン」も長い歴史を持つ、シャトーを代表するワインのひとつです。

■商品スペック

商品名： パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー
英語表記： Pavillon Blanc du Château Margaux
ヴィンテージ： 2018年
生産者： シャトー・マルゴー
生産国： フランス
地方： ボルドー
畑位置： マルゴー村
畑面積： 12ha
年間生産量： 約40,000本
平均樹齢： 25年
ブドウ品種： ソーヴィニヨン・ブラン100％
収穫： すべて手摘み、畑とワイナリーで二段階選別
発酵： オーク樽（新樽率約1/3）
熟成： オーク大樽で8〜10ヶ月
タイプ： 白ワイン・辛口
容量： 750ml

■相性の良い料理

・帆立貝のカルパッチョ
・オマール海老のグリル
・白身魚のムニエル
・鶏肉のハーブロースト

若いうちは食前酒としても楽しめ、瓶熟成を経ることで魚介類や白身肉など繊細な料理との相性も一層広がります。

■評価

ロバート・パーカー（RP）：95+点

シャトー・マルゴーがソーヴィニヨン・ブラン100％で造る、繊細さ、複雑さ、豊かさと長い余韻を兼ね備えた2018年ヴィンテージです。