■商品について

イタリア・ヴェネト州、ロンカ村南東のアルポーネ・ヴァレーで育ったシャルドネ100％から造られる、豊かな果実味と上品な樽香が美しく調和した辛口白ワインです。畑は標高250〜300mに位置し、火山由来の玄武岩土壌。冷涼感とミネラルを備えたブドウが育つ恵まれた環境です。

グラスに注ぐと輝きのある黄金色。レモンやグレープフルーツなどの柑橘類、熟した洋梨やトロピカルフルーツを思わせる豊かな果実香に、白い花やアーモンド、穏やかな樽のニュアンスが重なります。口に含むと、しっかりとした厚みのある果実味が広がりながら、キレの良い酸が全体を引き締め、後半には玄武岩土壌を思わせるミネラル感が心地よく残ります。

大樽で発酵した後、2〜3年使用した樽で約6か月熟成。新樽香を前面に出すのではなく、シャルドネ本来の果実味を活かしながら程よいコクと複雑さを加えることで、果実・酸・樽・ミネラルのバランスに優れた味わいに仕上げられています。樽熟成シャルドネの豊かさを持ちながら重たすぎず、幅広い料理に合わせやすい1本です。

■生産者について

ジャンニテッサーリは、イタリア・ヴェネト州ヴェローナ東部、アルポーネ・ヴァレーを中心に約55haの畑を所有するワイナリーです。現在のオーナー兼醸造家ジャンニ・テッサーリ氏は1963年生まれ。長年マルカート・ファミリーのもとで醸造を担い、2013年にワイナリーを引き継ぎました。現在は妻アンナ・マリア氏、娘ヴァレリア氏とアリス氏とともにワイン造りを行っています。

ジャンニ氏はワイン造りを「彫刻」に例え、健全なブドウという素材から、それぞれの畑が持つテロワールの姿を削り出すことを重視しています。アルポーネ・ヴァレー周辺には、古代の火山活動によって形成された玄武岩を主体とする火山性土壌が広がり、その土地ならではのミネラル感と個性をワインに表現。畑に適した品種の選択から仕立て、栽培、収穫、醸造まで細部にこだわり、土地の特徴を素直に映し出すワイン造りを追求しています。

■商品スペック

生産国：イタリア
産地：ヴェネト州 I.G.T. ヴェネト
生産者：ジャンニテッサーリ
ヴィンテージ：2024年
品種：シャルドネ 100％
タイプ：白ワイン
味わい：辛口
容量：750ml
アルコール度数：12％
栓：コルク
栽培：サステイナブル
畑：ロンカ南東、アルポーネ・ヴァレー
標高：250〜300m
土壌：玄武岩土壌
株密度：7,000本/ha
仕立て：垣根仕立て
発酵：大樽で発酵
熟成：2〜3年使用した樽で約6か月熟成
サービス適温：約8℃

■相性の良い料理

白身魚のムニエルやサーモンのグリル、帆立や海老のソテー、魚介のクリームパスタなどと好相性です。また、ローストチキンや豚肉のソテー、きのこのリゾット、グラタン、セミハードタイプのチーズなどにもよく合います。

豊かな果実味と穏やかな樽の風味を持ちながら、キレの良い酸とミネラル感が全体を引き締めているため、クリームやバターを使った料理だけでなく、魚の塩焼きや天ぷらなどの和食にも合わせやすい万能なスタイル。しっかり冷やして爽やかに楽しむこともでき、特に春から夏の食卓にもおすすめのシャルドネです。