シャトー ダルマイヤック 2021年 750ml
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シャトー ダルマイヤック 2021年 750ml

商品番号:41954

0円(税0円)円(税込)

■ワインについて

シャトー・ダルマイヤックは、ポイヤックらしい骨格のしっかりした構造と、比較的親しみやすいスタイルを兼ね備えた赤ワインです。濃い色調と凝縮した果実味に加え、しっかりとしたタンニンを持ちながらも、ムートン・ロートシルトに比べてやや軽やかで飲みやすい仕上がりが特徴。

熟成によってさらに複雑さが増し、果実味とエレガンスがバランス良く調和していくポテンシャルを持っています。

■生産者について

シャトー・ダルマイヤックは、メドック格付け第5級のシャトーで、1933年にフィリップ・ド・ロートシルト男爵によって取得されました。現在はシャトー・ムートン・ロートシルトと同じロートシルト家のもとで運営されています。

ムートンの近隣に位置し、同じ技術チームのもとで品質向上が図られてきたことで、近年は評価を高めているシャトーの一つです。

■商品スペック

・ワイン名:シャトー・ダルマイヤック 2021
・産地:フランス / ボルドー / ポイヤック
・格付:メドック第5級(1855年)
・品種:カベルネ・ソーヴィニヨン63%、メルロ22%、カベルネ・フラン13%、プティ・ヴェルド2%
・タイプ:赤ワイン(フルボディ)
・畑面積:約73ha
・平均樹齢:約47年
・発酵:約3週間
・熟成:オーク樽15〜16ヶ月(新樽率約25%)
・特徴:骨格のしっかりした構造、凝縮した果実味

■相性の良い料理

しっかりとしたタンニンと果実味を活かし、肉料理と非常に良く合います。

・牛ヒレ肉のステーキ(赤ワインソース、バターソース)
・牛赤身肉のカツレツ
・ローストビーフ
・ラム肉料理

チーズでは
・カマンベール(白カビ)
・ポン・レヴェック(ウォッシュ)
・スティルトン(青カビ)

などと好相性です。

■評価

2021年ヴィンテージはワイン・アドヴォケイト92点を獲得しています。

・ポイヤックらしい骨格とバランス
・近年の品質向上による評価上昇
・比較的手に取りやすい価格帯での高品質

といった点で評価されており、「ムートン系のスタイルをより親しみやすく楽しめるワイン」として人気の一本です。

Review レビュー

FAQ よくあるご質問

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