DETAIL

ルイ・ジャド社は1859年創立のブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。

1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェイにこの由緒ある会社の将来を託しました。
今日ではアンドレ・ガジェイの息子であるピエール・アンリ・ガジェイ氏が、同社の社長として運営にあたっています。

1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。　

ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積105haのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあり、ドメーヌはその所有形態に応じて、「ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド」「ドメーヌ・ルイ・ジャド」「ドメーヌ・ガジェイ」「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」などに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。

自社畑の範囲はジャヴレ・シャンベルタン村からサントネー村までのコート・ドール全域にわたり、さらに1996年にはボージョレ地区のシャトー・デ・ジャックを入手し、格付けのないボージョレは例外として、コート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることも特筆すべき点です。

Louis Jadot / Chablis Cellier du Valvan 2023
Chablis White Dry
ルイ　ジャド　シャブリ　セリエ　デュ ヴァルヴァン

生産者 ルイ・ジャド
生産地 ブルゴーニュ地方シャブリ地区
A O C シャブリ
ブドウ品種 シャルドネ100％
生産工程 一部分をステンレスタンク発酵、他は樽発酵の後、数ヶ月間熟成。
醸造方法 ステンレスタンクにて３〜４週間発酵
熟成方法 ステンレスタンクにて約６カ月間熟成
タイプ 白の辛口
特　徴 ステンレスタンクでの時間を掛けた醸造により、繊細なトップノーズとコクのあるボディ、魅力的なアフターテイストが感じられます。ルイ・ジャドがシャブリに所有するヴァルヴァン醸造所の名前が付けられています。
テイスティングコメント グレープフルーツ等の新鮮な柑橘系の果実や白い花を思わせる香りがします。果実味のある心地よい酸味が特長です。
料　理 上品なハム・ソーセージ類（シャルキュトリ）、エスカルゴ、羊乳のチーズやグリュイエールチーズと非常に好相性。

商品仕様
シリーズ名 ルイ ジャド シャブリ セリエ デュ ヴァルヴァン
ブランド名 ルイ・ジャド
総本数 1
単品容量 750ml
アルコール度数 12.5%
ヴィンテージ 2023年
ぶどうの品種（ワイン） シャルドネ
ワインの産地 ブルゴーニュ地方 シャブリ地区
ワインの味 辛口
原産国／製造国 フランス
ワインの生産者 ルイ・ジャド
総容量 750ml
ブルゴーニュ格付け 村名畑（ヴィラージュ）
原材料 ぶどう