■商品について

「ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ シュヌボット 2024」は、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区の名門産地、シャサーニュ・モンラッシェの一級畑から生まれる、上質な辛口白ワインです。

「シュヌボット」は、シャサーニュ・モンラッシェ村の北部、ピュリニー・モンラッシェ村との境界に近い場所に位置するプルミエ・クリュ。シャルドネの繊細さと豊かな表現力を引き出す、優れた畑のひとつとして知られています。

石灰質を含む土壌に育まれたシャルドネから造られ、シャサーニュ・モンラッシェらしい豊かな果実味と、ブルゴーニュの上質な白ワインに求められる気品を楽しめる一本です。

名門産地のテロワールを大切にするドメーヌ・トマ・モレが手掛ける、特別な食卓や大切な方への贈り物にもふさわしい一級畑の白ワインです。

■生産者について

ドメーヌ・トマ・モレは、ブルゴーニュ地方シャサーニュ・モンラッシェ村を拠点とする、家族経営のドメーヌです。

当主トマ・モレ氏は、シャサーニュ・モンラッシェの名門モレ家に生まれ、家族のドメーヌで経験を積んだ後、2007年に自身のドメーヌを設立しました。

ブドウ畑では土壌の健全性と樹の状態を大切にし、それぞれの区画が持つ個性を尊重した栽培を実践。醸造においても過度な樽の風味を避け、果実の純粋さや繊細なミネラル感を引き出すことを重視しています。

シャサーニュ・モンラッシェを中心に、村名格からプルミエ・クリュまで幅広いワインを手掛け、テロワールの個性を丁寧に表現する生産者として高い評価を得ています。

■商品スペック

商品名：ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ シュヌボット 2024
生産者：ドメーヌ・トマ・モレ
ヴィンテージ：2024年
容量：750ml
生産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ地方 コート・ド・ボーヌ地区 シャサーニュ・モンラッシェ村
原産地呼称：A.O.C.シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ
格付け：一級畑（プルミエ・クリュ）
畑名：シュヌボット（Les Chenevottes）
ブドウ品種：シャルドネ
タイプ：白・辛口

■相性の良い料理

・ホタテのバターソテー
・オマール海老のグリル
・白身魚のムニエル
・鶏肉のクリーム煮込み

シャサーニュ・モンラッシェの白ワインに期待される豊かな果実味と上品な酸は、魚介類の繊細な旨味と好相性。バターやクリームを使った料理とも合わせやすく、ワインの持つ奥行きを楽しめます。

■評価

シャサーニュ・モンラッシェの一級畑「シュヌボット」の個性を表現する、ドメーヌ・トマ・モレの上質な白ワイン。 名門産地のテロワールと生産者の丁寧なワイン造りを楽しめる一本です。