■商品について

シャルル・エドシック ブラン・ド・ブランは、シャルドネ100％で造られる辛口シャンパーニュです。主にコート・デ・ブラン地区のシャルドネを使用し、4年以上にわたる澱との熟成を経てリリース。白桃や柑橘類の華やかな香り、フレッシュな酸とシルキーな質感、白亜質土壌に由来するミネラル感と塩味が美しく調和した、エレガントな味わいが魅力です。

■生産者について

シャルル・エドシックは、シャルル＝カミーユ・エドシックによって1851年に創立された歴史あるシャンパーニュ・メゾンです。地下深くに広がる「クレイエール」と呼ばれる白亜質の石切り場跡での長期熟成と、徹底した品質へのこだわりで知られています。

ブラン・ド・ブラン造りの歴史も古く、1949年ヴィンテージから生産。シャルドネのフレッシュさやミネラル感に、長期熟成による奥行きを与えた独自のスタイルを築いています。

■商品スペック

商品名：シャルル・エドシック ブラン・ド・ブラン
容量：750ml
生産者：シャンパーニュ シャルル・エドシック
生産国：フランス
生産地：シャンパーニュ
原産地呼称：A.O.C.シャンパーニュ
ブドウ品種：シャルドネ100％
タイプ：白・スパークリング／辛口
アルコール度数：12.0％
土壌：白亜質土壌
収穫：手摘み
発酵：18℃に温度管理したステンレスタンクで10日間
熟成：4年以上、澱とともに熟成
栓：DIAMコルク

■相性の良い料理

・オマール海老のグリル
・帆立貝のソテー
・子牛のロースト レモン添え
・熟成したハードチーズ

シャルドネの鮮やかな酸と塩味を伴うミネラル感、長期熟成によるコクがあるため、上質な魚介料理から繊細な白身肉、熟成チーズまで美しく調和します。

■評価

白桃、砂糖漬けのレモン、ライム、スイカズラに、ヘーゼルナッツやオレンジのニュアンスが重なる複雑な香り。口当たりはピュアでまろやかでありながら、フレッシュで引き締まった酸が感じられ、余韻にはミネラル感と心地よい塩味が続きます。

ゴ・エ・ミヨ96点、ワイン・エンスージアスト95点、ジェームス・サックリング94点、デカンター94点、ワイン・スペクテイター92点を獲得。さらにデカンター・ワールド・ワイン・アワードでは97点・プラチナ賞を受賞するなど、国際的にも高く評価されています。