■商品について

★伝説の醸造家ジャン・デルマ氏ラストヴィンテージ。力とフィネスを兼ね備えた超大作！★
≪2003年ボルドー・ベスト・ワイン≫

1855年格付第1級、シャトー・オー・ブリオンの2003年。歴史的な酷暑と干ばつに見舞われた特異なヴィンテージから生まれた、凝縮感とスケールの大きさを備えた一本です。

2003年はメルロ58％、カベルネ・ソーヴィニヨン31％、カベルネ・フラン11％をブレンド。ステンレスタンクで発酵後、オーク新樽で22ヶ月間熟成されています。

桑の実やブラックベリー、チェリープラム、イチジクなどの熟した果実に、焼けた石やタバコを思わせる複雑なニュアンス。豊富なタンニンを持ちながらシルクのような滑らかさがあり、力強く長い余韻にはオー・ブリオンらしい優雅さと気高さが感じられます。

1961年から醸造責任者を務めたジャン・デルマ氏が、この2003年を最後に引退。まさにひとつの時代を締めくくる特別なヴィンテージです。

■生産者について

シャトー・オー・ブリオン

1550年に始まる長い歴史を持つ、グラーヴ地区ペサックの名門シャトーです。

1855年の格付制定では、メドック地区外にありながら、ラフィット・ロートシルト、ラトゥール、マルゴーとともに第1級に選ばれた唯一のシャトーとして知られています。

1935年にクラランス・ディロン氏が取得して以来ディロン家が所有。ジャン・デルマ氏をはじめとする優れた醸造チームによって品質を高め、力強さと洗練、優雅さを兼ね備えた独自のスタイルを築いています。

■商品スペック

商品名： シャトー・オー・ブリオン
英語表記： Château Haut-Brion
ヴィンテージ： 2003年
格付： メドック格付第1級（1855年）
生産国： フランス
地方： ボルドー／グラーヴ
AOC： ペサック・レオニャン
畑位置： ペサック
畑面積： 43ha
平均樹齢： 36年以上
ブドウ品種： メルロ58％、カベルネ・ソーヴィニヨン31％、カベルネ・フラン11％
収穫： すべて手摘み（2003年8月19日〜9月15日）
発酵： ステンレスタンク
熟成： オーク新樽で22ヶ月
清澄： 新鮮な卵白による清澄処理
生産量： 約10,000ケース（2003年）
タイプ： 赤ワイン・フルボディ
セカンドワイン： バアン・オー・ブリオン
容量： 750ml

■相性の良い料理

・牛ヒレ肉のグリル バターソース
・牛ヒレステーキ 赤ワインソース
・牛赤身肉のカツレツ
・仔羊のロースト

凝縮した果実味と豊かなタンニン、スモーキーで複雑な風味が、上質な赤身肉の旨味や香ばしさと美しく調和します。

■評価

ロバート・パーカー：95点（2006年4月）
ワイン・スペクテーター：96点（2006年3月）

「力とフィネスの両方を兼ね備えた超大作」と高く評価された、ジャン・デルマ氏のラストヴィンテージ。
「2003年ボルドー・ベスト・ワイン」にグラーヴの赤から選ばれた4本のひとつです。