ドメーヌ ウイリアム フェーヴル<br>シャブリ グラン クリュ<br>ブーグロ<br>2023年 750ml
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ドメーヌ ウイリアム フェーヴル
シャブリ グラン クリュ
ブーグロ
2023年 750ml

商品番号:48521

0円(税0円)円(税込)

■ 商品について

WA 93

シャブリの頂点に位置する特級畑「グラン・クリュ・ブーグロ」。
その中でも最大級の所有面積を誇るウイリアム・フェーヴルが手掛ける、完成度の高い1本。

粘土質を含む深みのある土壌由来の、リッチで滑らかな質感が特徴。
グラン・クリュの中では比較的やわらかな酸を持ち、豊かなコクとミネラル、そして丸みのある広がりが美しいバランスを生み出しています。

ストラクチャーと清涼感が共存し、熟成ポテンシャルにも優れた王道シャブリ。

■ 生産者について

ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル

250年以上の歴史を誇るシャブリ屈指の名門。
グラン・クリュ畑の中でも最大級の所有面積を持つ、トップ生産者のひとつです。

1998年にアンリオ家の所有となって以降、栽培・醸造の両面で大きく品質が向上。
手摘み収穫や選果台の導入、小型バスケットの使用など、徹底した品質管理を実施。

テロワールの個性を忠実に表現することを信条とし、シャブリ本来のミネラルを最大限に引き出すスタイルで世界的評価を確立しています。

■ 商品スペック

生産国:フランス
生産地域:ブルゴーニュ(シャブリ)
格付け:グラン・クリュ(ブーグロ)
畑位置:グラン・クリュ丘北西端の緩やかな斜面
所有面積:4.12ha(ブーグロ全体14.35ha)
土壌:泥灰土・粘土質
樹齢:28〜50年
品種:シャルドネ100%
収穫:手摘み(小型バスケット使用)
醸造:重力を利用しポンプ不使用、短時間プレス(約1.5〜2時間)
熟成:約19ヶ月(古樽+ステンレス)
タイプ:白ワイン/辛口

■ 相性の良い料理

・エビやカニなど甲殻類のグリル
・魚介のクリームソース料理
・鶏肉や白身肉のロースト
・バターやクリームを使ったリッチな料理

ミネラルとコクのバランスが良く、旨味のある料理と特に好相性。

■ 評価

香り
「豊かな果実香とフローラル、上質なミネラルが調和」

味わい
「リッチで滑らかな口当たり、丸みのある酸としっかりした構成」

“シャブリ・グランクリュらしい風格と完成度を備えた、安定感抜群の1本”

Review レビュー

FAQ よくあるご質問

ワインはどのように選べばいいですか?
ご予算・お好みの味(甘口・辛口・フルボディなど)・飲むシーンに応じてお選びいただけます。
商品ページには詳しい説明を掲載しているほか、ご相談も承っておりますのでお気軽にお問い合わせください。
ギフト用のワインはありますか?
ラッピングやギフトボックス、メッセージカードのサービスをご用意しております。
商品をカートに入れた後でラッピングの選択をお願いいたします。
大切な贈り物として安心してご利用いただけます。
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直射日光を避け、温度変化の少ない冷暗所での保管をおすすめします。
開封後は冷蔵保存し、できるだけ早めにお飲みください。
店舗での受け取りは可能ですか?
事前にご注文いただいた商品を店舗にてお受け取りいただけます。
スムーズにお渡しできるよう、来店日時のご連絡をお願いいたします。
店舗ではネット掲載不可の商品も数多くあります。ビル1階向かって左側に2台の駐車場を用意しています。
店舗は6階です。

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100,000円〜299,999円 1,100円 

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