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辛口
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ボランジェ RD 2008年 750ml
商品番号:108610
0円(税0円)
円(税込)
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特定商取引法に基づく表記
■ 商品について
★熟成とフレッシュを極限で両立した革新的シャンパーニュ★
「R.D.(レサマン・デゴルジェ)」は、
長期熟成後にデゴルジュマンを行い、
フレッシュな状態でリリースされる特別キュヴェ。
2008年は緻密さと華やかさを兼ね備えた偉大なヴィンテージ。
熟成による複雑なブーケと、
直前デゴルジュマンによる鮮烈なフレッシュ感が共存する、
唯一無二のスタイルです。
■ 生産者について
1829年創業、伝統を守る名門ボランジェ。
ピノ・ノワール主体の力強いスタイルと、
樽発酵・長期熟成による深みある味わいで世界的評価を獲得。
R.D.は、ボランジェの哲学を最も体現した
革新的かつ象徴的なキュヴェです。
■ 商品スペック
生産地:フランス/シャンパーニュ
タイプ:白・辛口・発泡
品種:ピノ・ノワール71%、シャルドネ29%
熟成:長期熟成(規定の約4倍)
ドサージュ:約3g/L(エキストラ・ブリュット)
特徴:100%樽発酵・デゴルジュマン直後リリース
■ 相性の良い料理
・ヘーゼルナッツを使った料理
・熟成チーズ(グリュイエールなど)
・コクのある料理
熟成感とコクがあり、リッチな料理と好相性。
■ 評価
★★★★★
「熟成とフレッシュのコントラストが圧倒的」
★★★★★
「複雑さと緻密さを兼ね備えた完成度」
“時間が生み出す芸術とも言えるシャンパーニュ”
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