アラン ユドロ ノエラ ブルゴーニュ ピノ ノワール 2022年 750ml
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アラン ユドロ ノエラ ブルゴーニュ ピノ ノワール 2022年 750ml

商品番号:104136

0円(税0円)円(税込)

■商品について
アラン・ユドロ・ノエラが手掛けるブルゴーニュ・ピノ・ノワール。
シャンボール・ミュジニー東側に点在する18区画のブドウから造られており、アペラシオンはブルゴーニュながら、上級村の気品を感じさせる仕上がりです。
しなやかで滑らかな口当たりに、ピノ・ノワールらしい繊細な果実味と美しい酸が調和。日常から特別なシーンまで幅広く楽しめる1本です。

■生産者について
アラン・ユドロ・ノエラは1964年に設立されたブルゴーニュの名門ドメーヌ。
ヴォーヌ・ロマネの名門シャルル・ノエラ家の畑を継承し、リシュブールやロマネ・サン・ヴィヴァンなど珠玉のクリマを所有しています。
現在は若き当主シャルル・ヴァン・カネットが指揮を執り、リュット・レゾネ農法を採用しつつ、ビオディナミにも関心を寄せた自然志向のワイン造りを実践。
星付きレストランでも高く評価される、実力派ドメーヌです。

■商品スペック
・原産国:フランス
・産地:ブルゴーニュ地方(ブルゴーニュ・ルージュ)
・品種:ピノ・ノワール100%
・内容量:750ml
・アルコール度数:13%
・味わい:辛口
・土壌:石灰粘土質
・収穫:手摘み
・醸造:天然酵母使用、鉄製タンク発酵(除梗100%)
・熟成:16ヶ月(2〜8年使用樽/新樽0%)
・農法:リュット・レゾネ

■相性の良い料理
鶏肉のロースト、鴨料理、豚肉のグリルなど、繊細な旨味を持つ肉料理と好相性。
また、きのこ料理や軽めのチーズともよく合い、ピノ・ノワール特有の酸と果実味が料理の風味を引き立てます。
特別なディナーはもちろん、普段の食卓でも上質な時間を演出します。

■評価
・味わい:★★★★★(しなやかでバランスの取れた果実味と酸)
・香り:★★★★☆(赤系果実を中心に上品で繊細)
・バランス:★★★★★(滑らかでまとまりのある味わい)
・コストパフォーマンス:★★★★☆(上級畑由来の品質を考えると優秀)
・総合評価:4.5 / 5.0

コメント:
ブルゴーニュの中でもワンランク上のエレガンスを感じられる1本。
入門用としても、愛好家の日常用としても満足度の高い仕上がりです。

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