アラン ユドロ ノエラ ブルゴーニュ ピノ ノワール 2022年 750ml
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アラン ユドロ ノエラ ブルゴーニュ ピノ ノワール 2022年 750ml

商品番号：104136

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■商品について
アラン・ユドロ・ノエラが手掛けるブルゴーニュ・ピノ・ノワール。
シャンボール・ミュジニー東側に点在する18区画のブドウから造られており、アペラシオンはブルゴーニュながら、上級村の気品を感じさせる仕上がりです。
しなやかで滑らかな口当たりに、ピノ・ノワールらしい繊細な果実味と美しい酸が調和。日常から特別なシーンまで幅広く楽しめる1本です。

■生産者について
アラン・ユドロ・ノエラは1964年に設立されたブルゴーニュの名門ドメーヌ。
ヴォーヌ・ロマネの名門シャルル・ノエラ家の畑を継承し、リシュブールやロマネ・サン・ヴィヴァンなど珠玉のクリマを所有しています。
現在は若き当主シャルル・ヴァン・カネットが指揮を執り、リュット・レゾネ農法を採用しつつ、ビオディナミにも関心を寄せた自然志向のワイン造りを実践。
星付きレストランでも高く評価される、実力派ドメーヌです。

■商品スペック
・原産国：フランス
・産地：ブルゴーニュ地方（ブルゴーニュ・ルージュ）
・品種：ピノ・ノワール100%
・内容量：750ml
・アルコール度数：13%
・味わい：辛口
・土壌：石灰粘土質
・収穫：手摘み
・醸造：天然酵母使用、鉄製タンク発酵（除梗100%）
・熟成：16ヶ月（2〜8年使用樽／新樽0%）
・農法：リュット・レゾネ

■相性の良い料理
鶏肉のロースト、鴨料理、豚肉のグリルなど、繊細な旨味を持つ肉料理と好相性。
また、きのこ料理や軽めのチーズともよく合い、ピノ・ノワール特有の酸と果実味が料理の風味を引き立てます。
特別なディナーはもちろん、普段の食卓でも上質な時間を演出します。

■評価
・味わい：★★★★★（しなやかでバランスの取れた果実味と酸）
・香り：★★★★☆（赤系果実を中心に上品で繊細）
・バランス：★★★★★（滑らかでまとまりのある味わい）
・コストパフォーマンス：★★★★☆（上級畑由来の品質を考えると優秀）
・総合評価：4.5 / 5.0

コメント：
ブルゴーニュの中でもワンランク上のエレガンスを感じられる1本。
入門用としても、愛好家の日常用としても満足度の高い仕上がりです。

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