■商品について

イタリア最高峰のスパークリングワイン産地「フランチャコルタ」で造られる、きめ細かな泡立ちとエレガントな味わいが魅力の本格フランチャコルタです。シャルドネ85％とピノ・ネロ15％を使用し、グラスからはグレープフルーツやレモン、白い花、ほのかにナッツや焼きたてのブリオッシュを思わせる上品なアロマが広がります。口に含むと、繊細で持続するペルラージュ（泡立ち）と爽やかな果実味、生き生きとした酸味、石灰質土壌由来の美しいミネラル感が調和し、滑らかで長い余韻が続きます。ベースワインを約6か月熟成後、瓶内二次発酵を行い、デゴルジュマンまで約36か月熟成させることで、複雑さとクリーミーな質感を兼ね備えた、上質な味わいに仕上げられています。ジャパン・ワイン・チャレンジ2024金賞をはじめ、国内外で高い評価を獲得している実力派フランチャコルタです。

■生産者について

アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナは、1991年にロベルト・ガッティ氏が創業したフランチャコルタを代表するワイナリーです。現在では約200haの畑を11の村に所有・管理し、それぞれの区画の個性を活かしたワイン造りを行っています。すべて自社栽培のブドウのみを使用し、樹齢10年以上のブドウを中心に厳選。イタリアでも希少なマルモニエ式プレス機を導入し、雑味の少ないクリアな果汁を丁寧に抽出しています。「純粋さ・繊細さ・熟成美」を追求したワイン造りは世界的にも高く評価され、フランチャコルタのトップ生産者の一つとして確固たる地位を築いています。

■商品スペック

生産国：イタリア
産地：ロンバルディア州 フランチャコルタ D.O.C.G.
品種：シャルドネ 85％、ピノ・ネロ 15％
タイプ：白・スパークリングワイン
味わい：辛口（ブリュット）
容量：750ml
アルコール度数：12.5％
栓：コルク
醸造：ステンレスタンクで発酵後、瓶内二次発酵（マロラクティック発酵なし）
熟成：ベースワイン約6か月熟成後、瓶内で約36か月熟成
認証：ビオロジック（Valoritalia）

■相性の良い料理

食前酒としてはもちろん、生牡蠣や帆立、海老、カルパッチョなどの魚介料理との相性は抜群です。また、白身魚のソテーやリゾット、フレッシュチーズ、生ハムなどともよく合います。きめ細かな泡立ちと豊かなミネラル感が料理の旨味を引き立て、お祝いの席やホームパーティー、特別なディナーまで幅広いシーンで活躍する1本です。