■商品について

ヴーヴ・クリコ「ラ・グラン・ダム 2018」は、メゾン創業200周年を記念して誕生した最高峰のプレステージ・キュヴェ。メゾンを大きく発展させたマダム・クリコへのオマージュとして、「偉大な女性」を意味する“ラ・グラン・ダム”と名付けられています。

2018年はピノ・ノワールを92％と高い比率で使用し、シャルドネ8％をブレンド。ヴェルズネイ、ヴェルジー、アンボネイ、アイ、アヴィズ、ル・メニル・シュル・オジェ、オジェなど、グラン・クリュのブドウを厳選しています。ピノ・ノワールがもたらす力強さと骨格に、シャルドネの繊細さが重なった、ヴーヴ・クリコのスタイルを象徴するシャンパーニュです。

■生産者について

ヴーヴ・クリコは1772年にランスで創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンです。その発展に大きく貢献したのが、若くして夫を亡くし、メゾンを引き継いだマダム・クリコ（バルブ＝ニコル・ポンサルダン）でした。

「ラ・グラン・ダム」は、創業200周年を記念して1972年に発表されたプレステージ・キュヴェで、最初にリリースされたのは1962年ヴィンテージ。マダム・クリコへの敬意を込め、その偉大な功績とメゾンの伝統を表現する特別なシャンパーニュとして造られています。

■商品スペック

商品名：ヴーヴ・クリコ ラ・グラン・ダム 2018
生産者：ヴーヴ・クリコ
ヴィンテージ：2018年
容量：750ml
生産国：フランス
生産地：シャンパーニュ地方
原産地呼称：A.O.C.シャンパーニュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール92％、シャルドネ8％
使用ブドウ：グラン・クリュのブドウを使用
主な村：ヴェルズネイ、ヴェルジー、アンボネイ、アイ、アヴィズ、ル・メニル・シュル・オジェ、オジェ
タイプ：白・発泡・辛口
発酵：マロラクティック発酵
熟成：白亜質石灰岩の地下セラーで、収穫後最低6年間熟成

■相性の良い料理

・キャビア
・オマール海老のグリル
・帆立貝のソテー
・白身魚のバターソース

ピノ・ノワール主体の豊かな骨格と奥行きに繊細さを併せ持つため、上質な魚介類や旨味とコクのある料理と美しく調和します。

■評価

ピノ・ノワール92％が生み出す力強さと気品に、シャルドネの繊細さが調和。ヴーヴ・クリコのスタイルの真髄を表現した、特別なプレステージ・シャンパーニュです。