■商品について

完全主義者フランシス・エグリが手掛ける、エグリ・ウーリエの最高峰キュヴェのひとつ。

シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワール産地として名高いアンボネイ村。そのグラン・クリュの畑に植えられた、樹齢70年の貴重な古樹のピノ・ノワール100％から造られるブラン・ド・ノワールです。

古樹ならではの複雑さと深み、驚くほど凝縮した果実味を備えながら、美しい酸とミネラルが全体に繊細さと気品を与えています。

樽発酵・樽熟成を経て、澱とともに78ヶ月という長期間熟成。ドザージュはわずか2g/Lに抑えられています。

ピノ・ノワールならではの力強さ、厚み、奥行きと、エグリ・ウーリエらしい緻密さを兼ね備えた、まさに看板キュヴェと呼ぶにふさわしいシャンパーニュです。

■生産者について

ドメーヌ・エグリ・ウーリエ

1930年創業。モンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村を本拠地とする、RM（レコルタン・マニピュラン）を代表する生産者です。

1990年に4代目フランシス・エグリ氏が当主に就任。畑では有機肥料を用い、機械に頼らず手作業を重視するなど、ブドウそのものの品質を徹底的に追求しています。

1996年からは樽発酵を導入。ブルゴーニュのドミニク・ローランから学んだ樽使いを生かし、凝縮した果実味、美しい酸、ミネラル、厚みのあるボディを高い次元で調和させています。

アンボネイのテロワールを鮮明に表現することを追求する姿勢から、シャンパーニュ屈指の生産者として高い評価を得ています。

■商品スペック

商品名： ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産者： ドメーヌ・エグリ・ウーリエ
ヴィンテージ： NV
生産国： フランス
地方： シャンパーニュ／モンターニュ・ド・ランス
生産村： アンボネイ
格付け： グラン・クリュ
タイプ： 白・辛口・発泡性
ブドウ品種： ピノ・ノワール100％
樹齢： 約70年の古樹
熟成： 澱とともに78ヶ月
デゴルジュマン： 2024年1月
ドザージュ： 2g/L
容量： 750ml

■相性の良い料理

・仔牛のロースト
・若鶏のロースト
・鴨肉のロースト
・中華料理の甘酢あんかけ

ピノ・ノワールならではのコクと力強さを備えているため、白身肉を中心とした旨味のある料理と好相性です。

■評価

フランスのワイン評価誌『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』で、RMとして初めて最高評価の三ツ星生産者に選出。シャンパーニュを代表する造り手として高く評価されています。