■ 商品について

ドメーヌ・プリューレ・ロックが2020年ヴィンテージから新たに手掛ける、注目のモノポール（単独所有畑）1級畑「クロ・デ・ヴァロワル」。

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クロ・デ・ヴァロワル モノポール 2021年は、ラヴォー・サン・ジャックに隣接する優良区画から厳選したブドウのみを使用した希少キュヴェです。

プリューレ・ロックらしい全房発酵由来の複雑なスパイス香と、ピュアな果実味、しなやかなタンニンが魅力。

力強さを持つジュヴレ・シャンベルタンらしさに加え、繊細さと奥行きを兼ね備えた、エネルギッシュで気品ある味わいに仕上がっています。

■ 生産者について

ドメーヌ・プリューレ・ロックは、DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）の共同経営者でもあったアンリ・フレデリック・ロック氏が1988年に設立した名門ドメーヌ。

700年以上前、シトー派修道士たちが行っていた伝統的な有機栽培と醸造法を研究・復活させ、ブルゴーニュ自然派ワインの象徴的存在として世界的な評価を確立しました。

全房発酵や低介入醸造を取り入れ、畑ごとの個性を純粋に表現するスタイルが特徴。

所有面積はわずか約15ha、生産量も非常に限られており、世界中で入手困難な人気ドメーヌとなっています。

■ 商品スペック

・商品名：ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クロ・デ・ヴァロワル モノポール 2021
・生産者：ドメーヌ・プリューレ・ロック
・産地：フランス／ブルゴーニュ地方 コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン村
・格付：プルミエ・クリュ
・畑：クロ・デ・ヴァロワル（モノポール）
・隣接畑：ラヴォー・サン・ジャック
・品種：ピノ・ノワール 100％
・栽培：ビオディナミ農法
・タイプ：赤ワイン／フルボディ
・特徴：2020年初ヴィンテージの新キュヴェ
・容量：750ml

■ 相性の良い料理

・牛や仔羊のパテ
・鶏の赤ワイン煮
・ジビエ料理
・レバーなど内臓系料理
・エポワス、ブリー、カマンベールなど熟成チーズ

複雑な旨味としなやかなタンニンが、旨味の強い肉料理や熟成チーズと見事に調和します。

■ 評価

特徴
「2020年から加わったモノポール1級畑による希少キュヴェ」

味わい
「全房発酵由来の複雑さと、ピュアな果実味、エネルギー感あるスタイル」

“プリューレ・ロックの哲学が凝縮された、注目度の高いジュヴレ・シャンベルタン。”