ジュヴレ シャンベルタン /ドメーヌ  ペロ ミノ 2022年 750ml
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ジュヴレ シャンベルタン /ドメーヌ ペロ ミノ 2022年 750ml

商品番号:110934

0円(税0円)円(税込)

■ワインについて

ジュヴレ・シャンベルタンの南部に位置する「レ・スヴレ」と「ジュスティス」の畑から造られる、果実味豊かで親しみやすい赤ワインです。カシスやブラックチェリーを思わせるピュアな果実香に、ほのかなハーブのニュアンスが加わり、爽やかでバランスの良い味わいが特徴。

滑らかな酸味としっかりとした風味を備え、村名クラスながらも一段上の完成度を感じさせる仕上がりです。

■生産者について

ドメーヌ・ペロ・ミノは、モレ・サン・ドニに本拠を置く4代続く家族経営の生産者です。1973年にアンリ・ペロ・ミノが設立し、1993年から現当主クリストフ・ペロ・ミノが継承して以降、気鋭の生産者として評価を高めています。

有機的アプローチによる栽培や厳格な選果、天然酵母での発酵、無清澄・無濾過といった手法を用い、テロワールの個性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。

■商品スペック

・ワイン名:ジュヴレ・シャンベルタン(ペロ・ミノ)
・産地:フランス / ブルゴーニュ / ジュヴレ・シャンベルタン
・品種:ピノ・ノワール(推定)
・タイプ:赤ワイン
・畑:レ・スヴレ、ジュスティス
・土壌:粘土石灰質
・収穫:手摘み
・醸造:天然酵母発酵、低温マセラシオン、無清澄・無濾過
・特徴:果実味豊か・ピュア・バランス型

■相性の良い料理

フレッシュな果実味とバランスの良さを活かし、幅広い料理と合わせやすいスタイルです。

・ローストチキン
・豚肉料理(ソテー、グリル)
・牛肉の軽めの煮込み
・きのこ料理

重すぎない料理と合わせることで、ワインの爽やかさと果実味が引き立ちます。

■評価

ペロ・ミノは近年評価を高めているブルゴーニュの注目生産者であり、特に果実の純度とエレガンスに優れたスタイルで高く評価されています。

本ワインは
・村名クラスを超える完成度
・ピュアな果実味と滑らかな酸味
・親しみやすさと品質のバランス

といった点で評価されており、ブルゴーニュの魅力を気軽に楽しめる高品質な一本です。

Review レビュー

FAQ よくあるご質問

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 30000円〜99,999円  660円
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