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赤ワイン
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フルボディ
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フィリップ・パカレ ヴォーヌ・ロマネ 2023年 750ml
商品番号：111051
0円(税0円)
円(税込)
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■商品について
ブルゴーニュ自然派ワインの第一人者フィリップ・パカレが手掛けるヴォーヌ・ロマネ。南東向きの粘土石灰質土壌と平均樹齢60年の古樹から生まれ、バラを思わせる華やかな香りと、密度のある果実味、繊細でバランスの良いミネラルを備えた上品な味わいが特徴。
■生産者について
フィリップ・パカレはドメーヌ・ルロワで研鑽を積み、プリューレ・ロックの醸造長を経て2001年に独立。自然派ワインの旗手として知られ、SO2無添加発酵・天然酵母使用・無農薬栽培など、テロワールを最大限表現する伝統的かつ自然主義的な醸造を実践している。
■商品スペック
・生産者：フィリップ・パカレ
・産地：フランス／ブルゴーニュ（ヴォーヌ・ロマネ）
・品種：ピノ・ノワール100％
・タイプ：赤ワイン（フルボディ）
・ヴィンテージ：2023年
・容量：750ml
・平均樹齢：約60年
■相性の良い料理
鴨肉のロースト、牛肉の赤ワイン煮込み、仔羊のグリル、キノコ料理、トリュフ料理など。繊細さと旨味を活かすフレンチ全般と好相性。
■評価
自然派ブルゴーニュを代表する生産者のひとりとして世界的に高評価。古樹由来の凝縮感とエレガンスを兼ね備えたヴォーヌ・ロマネとして高い評価を得ている。
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